La carte de votre restaurant traditionnel à Égletons près de Brive

Croque boudin, roquette, pickles de légumes.
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Salade de crevettes, crème froide choux-fleurs / coco, clémentine, sésame.
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Confit d'agneau, mousse de courge, anchoïade, cru de fenouil.

Croustillant de boeuf, crémeux de maïs au salers tradition, crumble chorizo, jus de braisage.
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La longe de cochon, purée de panais, champignons, noisettes et jus de viande.
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Poisson,
choux-blancs façon choucroute, sauce crème au cidre des monédières. (supp. 2€)

Mont-Blans poires, marrons.
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Moelleux au chocolat, crémeux chocolat au lait, mousse praliné, glace caramel beurre
salé.
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Compotée de pomme à la cannelle, crème à la vanille, langue de chat, sorbet fromage blanc.
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Assiette de fromages.